Ralf war schon immer gerne in Bewegung. Stillsitzen in der Schule und Hausaufgaben machen? Da hat er lieber seiner Mutter in der Küche über die Schulter geschaut und bald selbst den Kochlöffel geschwungen. Nach dem Schulabschluss absolvierte Ralf zunächst eine Kochlehre. Doch das reichte ihm nicht aus. Weiter ging es in die Hotellerie, wo er als Food & Beverage Trainee die kaufmännischen Hintergründe der Gastronomie von der Pike auf erlernte. Dabei entdeckte er sein Händchen fürs Verkaufen und setzte noch eine Ausbildung zum Diplom-Marketingfachwirt obendrauf.
Ralf lernte im Agenturalltag schnell die Herausforderungen und Ansprüche der Kunden kennen. Mit diesem vielfältigen Wissen und seinen gesammelten Erfahrungen gründete er 1999 zusammen mit zwei Geschäftspartnern das Premium-Catering-Unternehmen „Der Blaue Hummer“. Dieses wurde schnell zur führenden Adresse in Norddeutschland für hochwertige Food-Kreationen und machte sich im Bereich Medien-, Design- und Mode-Events einen Namen.
2013 zog es ihn nach Berlin, wo er von der Karl-Marx-Allee aus State-of-the-Art-Events für verschiedenste Kunden ausrichtete. Seit April 2016 widmet sich Ralf als Berater und Event Consultant einer neuen Generation von Caterern und Kunden. Als er auf Wild & Wiese traf, war die kreativ-kulinarische Kooperation schnell besiegelt.
Bei Wild & Wiese ist Ralf auch als der „Kundenflüsterer“ bekannt. Noch bevor es ausgesprochen ist, weiß er fast immer, was seinem Gegenüber schmeckt. Sein eigenes Lieblingsessen? Spätzle mit Rinderrouladen und ganz viel Soße!