Das gesetzte Gala Diner für 150 Personen in der Malzfabrik stand unter dem Motto „Jaipur“. Passend dazu lieferten wir als kulinarische Begleitung unter anderem: Pani Puri Beef Tatar in knusprigem Mantel, gebeiztes Eigelb & Mango Chutney. Variationen vom Rind mit grünem Minzjoghurt, knackiger Brokkoli, Trüffelsellerie & kandierten Sommerkirschen und Choux – Windbeutel mit Mandelcreme, Erdbeersorbet, frischen Beeren & essbare Holunderblüten.
