Acatech, die deutsche Akademie der Technikwissenschaften, begleiten wir bereits seit einigen Jahren mit unseren wilden Köstlichkeiten und durften diverse Firmenfeste und Jubiläen ausrichten. Für ca. 500 geladene Gäste servierten wir im Okober 2023 ein Flying Menu im Konzerthaus Berlin.
Unter anderem gab es: Springrolls mit Avocado, getrockneten Tomaten und Jalapeno, Crostini mit gezupfter Ochsenbrust und Apfelchutney, Bohnen-Specksalat mit Wachtelei und gehobeltem Parmesan sowie Saltimbocca di Pollo auf cremigem Rosmarin-Polenta mit Ofentomaten. Als Dessert gab es unter anderem Rosmarin-Schokoladen-Brûlée mit Portweinpflaumen und Pfeffer. Ein Abend, der nicht nur kulinarisch in Erinnerung bleibt: Danke acatech für eure jahrelange Treue!
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